世界農業 | 享譽世界的荷蘭花卉業

中國改革開放以來，與荷蘭簽署了雙邊農業合作協議，建立了中荷農業合作聯委會。在中荷農業合作機制的指導和雙方的共同努力下，深化了中荷雙邊農業科技合作，建立了一批聯合研發中心和實驗室，促進了中荷雙方農業科研機構和農業高校的交流。雙方深入研究農業農村發展的有關政策和經驗，及時協調和解決中荷農業合作過程中出現的問題，不斷提高中荷農業合作水平和質量。

根據中荷農業合作聯委會的安排，我于2005年5月率中國原農業部代表團赴荷蘭與荷蘭農業部副部長共同主持召開第八次中荷農業聯委會。

荷蘭是世界上著名的低地之國，大部分是低洼平原，全國約有27%的土地低于海平面，最低處比海平面低6-7米，南部沿海最低。荷蘭1/3的國土面積僅高出海平面1米，卻集中了全國60%以上的人口。荷蘭最高的地方海拔僅為323米，因此荷蘭又稱“低洼王國”，歷史上水患頻繁。荷蘭人民從13世紀開始修筑堤壩、圍海造田，增加土地面積約60萬公頃。

荷蘭的農業發展全球領先，有不少經驗和模式值得學習借鑒，其中令我印象深刻的是享譽世界的荷蘭花卉業。

郁金香是荷蘭的國花，荷蘭人民把最接近5月15日的星期三定為一年一度的郁金香節。在這一天，人們用五顏六色的鮮花裝飾成各種形狀的花車。我們代表團很幸運，恰好在5月15日到達荷蘭，無論是荷蘭首都阿姆斯特丹、還是鹿特丹或海牙，無論港口還是村莊，到處是鮮花盛開的美好景象。

幾個世紀以來，荷蘭人民不懼水患、不嫌地瘦，一代又一代地栽花植草，在大片低洼的土地上，培育出了成片的郁金香、水仙、風信子、石竹……荷蘭因此獲得“西歐花園”之美稱。

發達的花卉業不僅美化環境，還為荷蘭帶來巨大的經濟收入。荷蘭是世界上最大的花卉生產國和出口國之一。花卉在其農業生產中占有相當比重，種植的花卉有數千種，生產的花卉約80%用于出口賺取外匯。而在眾多花卉品種中，郁金香獨領風騷，占花卉出口總值的四分之一以上。發達的花卉業還促進了荷蘭的旅游業發展，在花卉中心市場，來自世界各地的旅游者常年不斷。四五月份郁金香盛開季節，游客更是絡繹不絕。

荷蘭花卉能夠在國際市場上成為銷路穩定、持久不衰的大宗商品，主要原因是生產和銷售技術先進、經營管理得法、貿易方式靈活。此外，種類繁多、包裝引人、交貨迅速也是吸引國內外顧客的原因之一。

荷蘭除田野成片種植郁金香外，花卉多是溫室栽培。大中型溫室均采用鋼架結構，鑲上玻璃或透明塑料板，室內裝有自動控制通風、噴灌、調溫、光照等電子設備。一個花農可操控幾個溫室，采摘最忙的季節每公頃溫室也只需五六個工人管理，生產成本并不太高。一般情況下，溫室分5個部分進行循環生產。當1號溫室剛下種時，5號溫室已快收獲，2、3號溫室的花卉還碧綠挺直，4號溫室則含苞待放。溫室一年收獲3次，可全年向市場提供常綠植物和各種花卉。

荷蘭阿斯梅爾鎮有世界上最大的花卉拍賣市場，其建筑宏偉、設備完善、裝飾華麗，內設若干花場和5個拍賣廳。每天清晨7點，來自世界各地的花商就已坐滿大廳。拍賣廳就像一座設有階梯桌椅的大教室，正前方的熒光屏上裝有兩個像時針一樣、代表價格的圓盤指針。交易開始后，載有各種花卉樣品的電瓶車順序從拍賣廳穿過，當到達一定位置時，熒屏上便自動出現花名、代號和數量單位，同時圓盤上的指針也就由高向低轉動，哪個買主認為價格合適，只要按一下前面桌上的電鈕，指針就停止轉動，按指針指定價格成交，然后依次進行。

在阿斯梅爾鎮的花卉拍賣市場上，每天花農和買主成交后，經紀人午前就可將鮮花運到世界各大城市銷售。荷蘭花卉出售的較大市場是歐洲、北美和中東國家，運輸工具主要是冷藏車和飛機。為保證花束的鮮美和枝葉完整無損，荷蘭對通往歐洲國家的主要公路均做過運輸花卉的顛簸和壓力試驗。荷蘭阿姆斯特丹國際機場距花卉產區很近，可直接用專機當天把鮮花運抵倫敦、紐約、斯德哥爾摩等地的花店。

荷蘭出口花卉非常注意品質和包裝。花卉在運出之前，花農都要在產地用激光設備對花束大小、開放程度、顏色深淺、枝莖長短粗細等進行分級挑選，進入市場的花卉都很整齊美觀。花卉包裝根據不同品種，有的采用塑料袋或紙盒，有的采用木制或塑料圓桶。無論采用什么包裝，均印有圖案或廣告，有的還根據各地的風俗習慣和花束的特點取上美麗動聽的名字，對花商和顧客具有濃厚的吸引力。

干花是用科技手段將自然界生長的花草迅速脫水干燥制成的。它不僅保持了鮮花的原色原型，還可經人工染色處理后增添其色彩和美姿。干花布置靈便、裝飾性強，克服了盆栽插花等管理費工、裝飾期短等缺點，既有大自然賦予鮮花的美之風韻，又經久不謝。目前，干花已成為世界范圍內流行的裝飾品之一。

荷蘭也是世界上主要的干花生產國，其生產技術處于全球領先水平。干花產品也逐漸向立體化、系列化方向發展，而平面干花早已滲透到多個領域，如明信片、紀念卡、電報卡等，甚至包裝紙也會貼上干花，并出現了干花裝飾取代印刷裝飾的趨勢，干花制品的需求量越來越大。

荷蘭十分重視花卉新品種的培育和改良，政府設有專門機構扶植花農、提供信貸和技術指導，并對新品種進行鑒定。新品種花卉培育成功后，政府在一定時期內給予專利保護，并指定專業化農場進行生產。

荷蘭花卉生產專業化程度很高，種子公司只培育和生產種子，育秧的只生產秧苗，種花的只管種花。由于重視育種工作，每年都有新品種推出，目前僅郁金香就有2700多個品種，色澤多樣、花型各異，就像法國作家大仲馬在其《黑郁金香》贊美的那樣：“艷麗得叫人睜不開眼睛，完美得讓人透不過氣來。”

由于荷蘭室內園藝發達，花卉栽培逐漸由無土材料取代土壤，如泥炭、蛭石、木屑、樹皮粉等都可用來種植花卉。這種材料彈性好、通氣和保存養分的能力很強、病蟲害少，使用時只要稍加肥料，調整好肥效成分，并對花卉生長的環境條件進行調節，就能人為控制花卉生長期和開花時間，可使花卉均衡上市。荷蘭是世界上無土栽培面積最大、栽培技術最先進的國家。

荷蘭是花的世界。家家宅前群芳爭艷，戶戶后院姹紫嫣紅，遍及城鄉的花壇花圃令人賞心悅目。不僅如此，每年的春秋兩季，還要舉行花車大游行，鮮花編扎的各種巨型彩飾，如風車、美人魚、古帆船等，在學生組成的軍樂隊的伴奏中，緩緩駛過大街，歡樂的人們沉浸在鮮花的芬芳之中。荷蘭真是無處不飛花！

圖片

來源：農民日報