我國有34億多畝森林、8000多種木本植物，蘊藏著豐富的食物資源。國家林草局最新統計顯示，2023年我國森林食品獲豐收。
森林食品主要是指森林或者林地生產的食物，包括可食性的果實、花、葉、枝、皮、根、脂液以及寄生物、附生物等非木質林產品。作為重要的“糧庫”之一，森林食品是繼糧食、蔬菜之后我國第三大重要農產品。我國人均森林食品產量約130公斤左右，居世界前列。
我國森林食品的主力軍是經濟林，面積7億畝以上。2023年，我國經濟林再獲豐收，產量達2.26億噸，產值預計超過2.2萬億元。同時，林下經濟利用林地面積達到6億畝，年產值突破1萬億元。全國經濟林種植從業人口和林下經濟從業人口達1.24億人，約占全國農村人口的四分之一。
國家林草局改革發展司二級巡視員 高均凱：發展經濟林和林下經濟，向森林要食物是增加我國食物供給能力、豐富食物來源、提升生活品質的重要措施，是構建多元化食物供給體系的重要組成部分。
開辟新市場 森林食品產銷忙
眼下雖然是冬季，但由于我國幅員遼闊、南北氣候差異大，再加上品種改良和技術進步，森林食品在冬天依然迎來豐收。
這幾天，在四川省丹棱縣，滿載晚熟柑橘的卡車裝車發貨，運往新加坡。這是繼去年11月，丹棱柑橘首次出口泰國后，第七批出口國外。
良好的品質是出口的前提，為此，丹棱縣加快柑橘品種改良，推廣晚熟柑橘品種。同時，通過生態防控蟲害、測土配方施肥，提升柑橘品質。
在安徽省肥東縣古城鎮的老張家庭農場，一顆顆紅色的火龍果在藤枝上若隱若現，迎來豐收。今年，火龍果打開了東南亞的新市場，銷量增長。如何讓大批量火龍果在采摘后、上市前“新鮮常駐”成了果品能否賣個好價錢的關鍵。為此，當地農業、林業、電力等部門為火龍果建立了專門的凍庫，對新采摘的火龍果進行轉運冷藏，延長火龍果銷售時間，助力果農增收。
加工新賽道 延展鏈條促增收
新鮮多樣的森林食品除了可以直接食用外，還可以用來加工，各地采取措施延展森林食品產業鏈條，促進農民增收。
走進內蒙古赤峰市敖漢旗的沙漠之花生產廠區，處處一派繁忙。這幾天，生產車間正在抓緊加工一批來自北京的訂單，一瓶瓶用沙棘果加工成的沙棘汁經過封蓋、貼標、裝箱等自動化工序后，直接裝車發往北京。
敖漢旗自然環境優越，非常適合沙棘生長。目前，沙棘果已加工出沙棘油、沙棘茶、沙棘飲料十幾個品種，每年的產量達到5000萬瓶。沙棘果加工成為帶動農民增收的主導產業。
這兩天，在四川省廣元市昭化茯苓產業園，工人們正對新采收的茯苓進行加工，經過曬干、清理、切片等工序后，茯苓面、茯苓餅等產品就可以銷往市場。
茯苓是藥食同源的森林食品，也是廣元昭化區森林糧庫的主導產業。當地以東西部協作為契機，與成都中醫藥大學、浙江林科院等科研院所合作，不斷延展產業鏈條，提升林產品附加值。茯苓年產值從2014年的80萬元增加到現在的7100萬元。
四川省廣元市昭化區林業局局長 羅元明：我們圍繞全區124萬畝林地資源，持續延長產業鏈條，帶動了36000余人聚集產業鏈，實現人均年增收3000元以上。
綠色新產業 增收保護兩不誤
森林食品產自森林，依賴良好的自然生態環境。各地在推進森林食品發展中注重保護環境，培育綠色產業，實現增收保護兩不誤。
這幾天，云南玉溪澄江市的藍莓進入盛果期，一串串藍莓綴滿枝頭、長勢喜人，果農佩戴著指套，跨著果籃，忙著采摘。
澄江境內有云南第三大湖撫仙湖，保護環境是發展產業的前提。為此，他們采用水肥一體化設施種植藍莓，同時，使用可降解綠色農膜，減少面源污染。
云南省澄江市農業農村局種植股股長 陳春：（我們還）推廣（應用）太陽能殺蟲燈，實現綠色防控。目前，澄江藍莓產業帶動就業21.6萬人，年人均增收3萬—4萬元。
眼下雖然正值隆冬，但在福建南靖縣的金線蓮林下種植基地里卻是一派欣欣向榮的景象，一株株金線蓮相互簇擁、新鮮挺拔、長勢喜人。
福建省南靖縣五板橋金線蓮專業合作社負責人 韓勇：通過這幾年的摸索，我們現在的收益差不多（一畝地）一年可以收個十來萬元，收益很好的。
金線蓮是一種林下種植的藥材，在種植過程中，不僅不用追肥、噴藥，而且通過套袋種植，能隔絕大部分病蟲害。金線蓮在生長后期可以適時解開袋子，讓它們與大自然充分接觸，達到仿野生種植的效果。此外，種植金線蓮還有助于提高土地的有機質含量，促進生態平衡。
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