美國南加利福尼亞州的安大略市距離洛杉磯60多公里，人口16.7萬，是南加州的一個中等規模城市。來到市郊，可以去探訪小型生態農場的樣板——“艾米的農場”。64歲的蘭迪和他30多歲的女兒艾米兩個人，經營著大約60畝地，養了幾十只牛、馬、豬、羊等牲畜和100多只雞、鴨、鵝等家禽，十幾畝菜地里種了幾十種果蔬，還種了幾十棵桃、李、橘子等果樹。
“艾米的農場”一個最大的特色就是“四個隨便”：門隨便進、活兒隨便干、菜隨便摘、錢隨便給。
周一至周六，“艾米的農場”敞開大門，歡迎任何人來參觀或勞動。人們可以在這個農場隨便進出，隨便溜達，沒人管。地里的農活兒也是愿意勞動的就隨便干。
農場小商店門前有一塊小黑板，上面寫著當天志愿者來了可以幫忙干哪些活兒，還提醒人們：天熱別忘多喝水、干活別忘戴手套、臨走別忘帶點菜回去……事實上，農場的活兒主要是志愿者在干，因為蘭迪和艾米根本忙不過來。農場的志愿者多的時候有100多人，有人甚至開車80多公里來干農活兒。
菜園里時不時有某種蔬菜可以供人們隨便采摘，不要錢。小菜店里的果蔬、蛋類、冰箱里的肉類，還有農場加工的奶酪、果醬等標著價格，旁邊放一個盒子，誰買東西就自己把錢擱在盒子里，自己找零錢，也可以用旁邊的移動刷卡機自己刷卡。對于不習慣這種“購物方式”的人來說，總覺得沒人看著自己交錢，仿佛像偷一樣。
這一切聽上去太理想化了，但是在美國西部的這個平靜的郊區小農場，這就是現實。從農場1997年創辦以來，已經接待了附近城市的30多萬中小學生參觀，自己隨便溜達進來參觀的“散客”則不計其數。不論是參觀的、摘菜的，還是干活兒的，人們來了又走，走了又來。蘭迪說，他們“敞開大門”的做法從來沒有出現過什么問題。
這個農場之所以與眾不同與蘭迪的經歷有很大關系。蘭迪在大學里學的是牲畜科學專業，畢業后在家族養牛場工作。1997年，家族養牛場破產，他家一下陷入困境。在朋友的幫助下，他貸款租下現在這個農場，開始主要養家畜，8年前開始種菜。種菜以后，農場進入了一種可持續發展的模式。牲畜糞便可以作為肥料還田，土壤越來越肥沃，菜長的比普通農場粗大，連田間的雜草都特別肥、蟲子個兒都比別處大。用田間雜草喂羊，雞在地里吃蟲子，結果羊長的好、雞下的蛋多。常年吃有機蔬菜，蘭迪一家的身體也越來越好，農場里的一切都健康、興旺。
回顧自己幾十年的務農經歷，蘭迪后悔以前曾用不可持續的方式經營養牛場，比如在小牛一出生時就把它與母牛分開，給小牛喂奶粉，好把母牛的奶拿去賣。蘭迪認為，不可持續的經營方式是養牛場后來破產的根本原因。現在，他們的農場基本使用人力，以節約能源；采用滴灌系統，以節約水資源；從來不使化肥和農藥，以避免破壞土壤里的微生物。
在以大規模工業化農業為主的歐美發達國家，已經有越來越多的人認識到，像“艾米的農場”這樣的小規模、精耕細作、多樣化經營的農場一定會在未來農業中占有一席之地。
來源：東方城鄉報
聯系郵箱:3267146135@qq.com
